Mi chiamo Enrica Di Battista, sono una giornalista professionista e lavoro all’ANSA dal 2003. Abruzzese, da sempre appassionata di turismo lento ed ecologia, città d’arte e borghi, cibo biologico, cucina ed enogastronomia.
Ho fondato Abruzzo Travel and Food per raccontare l’Abruzzo più nascosto, per dare voce ai territori dell’Appennino.
Collaborano alla redazione di questo viaggio:
Antonietta Centofanti, giornalista pubblicista, esperta di comunicazione e marketing. Acuta interprete delle dinamiche sociali e dei temi della donna. Ama la letteratura, le storie, i piccoli borghi, la natura, gli animali, le antiche ricette di cucina.
Giorgio Mendicini, giornalista professionista in attività dagli anni ‘60. All’ANSA dal 1975 al 2001. Negli anni ‘80 alla Camera come cronista parlamentare. Si interessa di storia, in particolare del Regno di Napoli. Da sempre appassionato di fotografia.
Infinita la ricchezza enogastronomica: con tanti presìdi Slow Food e infiniti prodotti tipici (Dop, Igp, Ig), biologici o a chilometro zero. E’ terra di vini eccezionali come il Montepulciano, il Trebbiano, il Cerasuolo, il Pecorino.
Tanti i piatti e le ricette della tradizione che l’Abruzzo ancora propone – non solo tramandati dalle nonne, ma anche nelle osterie e nei ristoranti stellati più gourmet – dalla cucina di mare e dei pescatori a quella di montagna e della tradizione dei pastori.
Una regione che ammalia non solo i bambini per il suo folklore ancora vivo – con costumi tipici, processioni, feste e sagre in ogni paese – dove gli aspetti religiosi e sacri si fondono indissolubilmente e senza stonature con gli aspetti pagani, antropologici, artistici e culinari.
Dunque un patrimonio unico di natura, cibo e tradizioni che è un peccato mortale non far uscire dai confini regionali, donarlo al mondo. Perché tutto ciò che non è tramandato, è perso.
